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            吃起来肥而不腻,蒜香味十足,用来佐酒拌饭都

            发布时间:2019-02-25 16:42来源: 未知

            一年冬去,春又来,已经进入春季很久了,随着气温的逐渐上升,凉拌菜已经开始登陆千家万户的餐桌了。作为一个无肉不欢、顿顿离不开肉的人来说,凉拌菜咱们也要吃肉的。《蒜蓉五花肉》就是本人最爱的几道凉拌肉之一,五花肉经过烹煮之后,配合上黄瓜的清爽口感,吃起来肥而不腻,蒜香味十足,用来佐酒拌饭都不错。?#26053;?#19968;起来看看吧!

            五花肉怎么凉拌好吃?

            《蒜蓉五花肉》

            准备材料:一大块带皮的五花肉(选哪种肥瘦相间,且偏瘦的五花肉),一根黄瓜,几个红皮独蒜,2颗香菜,适?#24247;?#26009;酒,一块老姜,少?#24247;?#39321;醋,适?#24247;?#29087;油辣椒油,一些花椒面,一点味精、2片香叶,一点点的白糖,1块小肉桂,适量精盐,少许的花椒面,少?#24247;?#37233;油,适?#24247;?#33437;麻香油,适?#24247;?#32905;汤。

            五花肉怎么凉拌好吃?

            做法:

            • 1、首先,咱们先把五花肉的肉皮给烫一下,洗净。黄瓜洗净切成薄片。红皮独蒜剥皮。香菜洗净切成段。老姜写一些片切一些末,姜末放入碗里加些水搅拌均。
            • 2、放入适?#24247;?#20919;水到锅里,加入适?#24247;?#26009;酒,放入几片姜,把水烧开之后,转成小火,翻入2片香叶、1块小肉桂慢慢的煮,煮半个小时关火,等温度比较合适的时候在夹出来,切成很薄的薄片。
            • 3、蒜剥皮之后放入碾窝里,加上少?#24247;?#30416;分,碾磨成蒜蓉。
            • 4、摆盘,一片五花肉一片黄瓜?#26469;温?#24930;的摆好。
            • 5、用一个小碗:把磨好蒜蓉放入碗里,放上适?#24247;?#37233;油、一些醋、少?#24247;?#31958;、适?#24247;?#36771;椒油、少?#24247;?#33457;椒面、适?#24247;?#39321;醋、一些熟油辣椒油、一点盐、一点味精、适?#24247;?#33437;麻香油一起搅拌均匀,在翻入一些刚刚煮肉的肉汤搅拌均匀。
            • 6、把调好的调味料均匀的淋到装肉的?#27748;錚?#25918;入香菜段或者葱花,完成。

            五花肉怎么凉拌好吃?

            这道美味的《蒜蓉五花肉》就做好了,制作很简单,食材:一块五花肉和一根黄瓜,把五花肉煮的透透的,再切成的薄薄的肉片,和薄薄的黄瓜片配合着一起吃,一点也不会感觉到油腻,口感一级棒。?#37096;?#20197;加入小红椒碎提提鲜。

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